❓¿Qué es la Dieta Keto?
La dieta keto o cetogénica es un plan nutricional bajo en carbohidratos, alto en grasas saludables y moderado en proteínas. Su objetivo principal es llevar al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, en el que comienza a usar grasa como fuente de energía en lugar de glucosa.
En este estado, el cuerpo convierte las grasas en cetonas, una fuente de energía eficiente para el cerebro y el cuerpo.
⚙️ ¿Cómo Funciona la Dieta Cetogénica?
Al reducir drásticamente los carbohidratos (menos de 50 g al día), tu cuerpo comienza a agotar el glucógeno almacenado. Cuando esto ocurre, empieza a quemar grasa como fuente primaria de energía, favoreciendo la pérdida de peso y la quema de grasa corporal.
✨ Beneficios principales:
- ✅ Pérdida de peso rápida y sostenida
- ✅ Reducción del apetito
- ✅ Mejora en niveles de energía y enfoque mental
- ✅ Disminución de triglicéridos y mejora del perfil lipídico
- ✅ Control de azúcar en sangre
🥦 Alimentos Permitidos y Prohibidos en la Dieta Keto
✔️ Alimentos permitidos:
- Grasas saludables: aceite de oliva, aceite de coco, aguacate
- Carnes, pescados grasos, huevos
- Verduras bajas en carbohidratos: espinaca, brócoli, coliflor
- Frutos secos y semillas
- Quesos y lácteos enteros
❌ Alimentos a evitar:
- Azúcar y dulces
- Pan, pasta, arroz
- Frutas altas en azúcar (plátano, mango, uvas)
- Legumbres y cereales
- Refrescos y productos procesados
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📅 Menú Semanal Keto para Empezar
| Día | Desayuno | Comida | Cena |
|---|---|---|---|
| Lunes | Huevos con aguacate | Salmón con brócoli al vapor | Pollo al curry con coliflor |
| Martes | Yogur griego + nueces | Ensalada con atún y mayonesa | Hamburguesa sin pan + espárragos |
| Miércoles | Batido de coco y proteína | Chuletas de cerdo + ensalada | Pescado blanco con espinacas |
| Jueves | Omelette con queso y bacon | Pollo a la plancha + verduras | Huevos al horno con aguacate |
| Viernes | Tostada keto con aguacate | Lasaña keto con calabacín | Salmón con mantequilla de ajo |
| Sábado | Chía pudding con leche coco | Alitas de pollo + mayonesa keto | Tortilla con champiñones |
| Domingo | Café con MCT + frutos secos | Ensalada con huevo y queso | Pavo al horno con col rizada |
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🧠 Consejos Finales para Empezar con Éxito
- Bebe mucha agua y considera suplementos de electrolitos (sodio, magnesio, potasio).
- Supera la «gripe keto» en los primeros días con descanso, hidratación y grasas.
- No temas a la grasa saludable: es tu nueva fuente de energía.
- Mantén constancia y escucha a tu cuerpo.
✅ Conclusión
La dieta keto es una estrategia nutricional efectiva para perder grasa, mejorar la salud metabólica y potenciar la energía mental y física. Si estás empezando, enfócate en alimentos reales, prepárate con un buen plan semanal y apóyate con productos recomendados.
¿Listo para comenzar tu transformación con la dieta keto?